Brut Passion
Uva
50% Pinot Nero e 50% Chardonnay. Età media di 10 a 40 anni
Posto
Calcareo-argilloso terreno del bacino rating bar (a sud della denominazione Champagne)
Vinificazione
Dopo una raccolta manuale, le uve vengono pressate per ottenere una poltiglia, questo viene fermentato per ottenere vini di base non effervescente. Dopo essere stato degustato i vini saranno assemblati in modo da prendere in schiuma.
Produzione
10 000/anno
Sapore carattere
Belle bolle tallone persistente, un naso con note di frutta candita e una fragranza floreale luce, si apre con una lunghezza e la struttura generosa
