Uva

50% Pinot Noir y 50% Chardonnay. El promedio de edad 10 a 40 años

 

Lugar

Arcilla-caliza del suelo de la cuenca del lado de la barra (denominación sur de Champagne)

 

Elaboración del vino

Después de una cosecha manual, las uvas se prensan para obtener un mosto, que se fermenta para obtener vinos no espumosos de base. Después de degustar los vinos serán ensamblados por lo que son de espuma.

 

Producción

10 000/año

 

Sabor carácter

Cable de finas burbujas persistentes, una nariz con notas de fruta confitada y una ligera fragancia floral, se abre con un largo generoso y estructura

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