Brut Rosé
Cépage
80 % pinot , 20 % chardonnay plus ajout de l'un de nos meilleurs coteaux rouges
Situation
Terrain argilo-calcaire du bassin de la cote des bar (sud de l'appellation Champagne)
Vinification
Après une vendange manuelle, les raisins sont pressés afin d'obtenir un moût, celui ci est mis à fermenter afin d'obtenir des vins de base non effervescent. Après avoir été dégusté les vins seront assemblés afin qu'ils se prennent en mousse.
Production
5 000/an
Caractère gustatif
Ce champagne rosé, fruit d'un assemblage revêts une robe rose cuivrées. Le nez, ouvert, s'exprime sur des arômes de petit fruits rouges mêlées à des notes florales. La bouche aromatique présente une belle harmonie
